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식당 점포 권리금 총정리 1. 권리금이란?권리금은 기존 점포를 운영하던 사람이 새로운 임차인에게 요구하는 일종의 프리미엄 비용입니다. 보증금과는 다른 개념이며, 기존 점포의 입지, 고객층, 인테리어, 시설, 매출 등을 반영하여 책정됩니다.2. 권리금의 종류권리금은 주로 다음과 같이 구분됩니다.영업권리금기존 사업자가 점포 운영을 통해 형성한 단골고객, 브랜드 가치, 상권 내 자리 잡은 입지를 포함하는 비용입니다.주로 매출이 보장되는 경우에 책정되며, 권리금 중 가장 높은 비율을 차지하는 경우가 많습니다.시설권리금인테리어, 주방 설비, 가구 등 기존 시설에 대한 비용입니다.업종이 비슷하면 시설을 그대로 활용할 수 있어 시설권리금이 높게 책정됩니다.바닥권리금희소성이 높은 입지에서 발생하는 권리금입니다.예를 들어 유동인구가 많은 상권,.. 2025. 2. 7.
브랜드(프랜차이즈) 창업 vs 개인 창업, 어떤 선택이 더 좋을까? 창업을 고민하는 당신에게식당 창업을 고민하는 많은 사람들이 가장 먼저 맞닥뜨리는 고민이 있습니다. “프랜차이즈로 창업할까, 아니면 개인 브랜드를 만들까?”어떤 선택이든 장단점이 존재하며, 나의 자본력, 경험, 운영 방식에 따라 성공 가능성이 달라집니다. 오늘은 프랜차이즈 창업 vs 개인 창업의 장단점을 비교 분석하여 어떤 선택이 적절한지 알아보겠습니다.  1. 초기 창업 비용 – 프랜차이즈는 안정적, 개인 창업은 유동적✅ 프랜차이즈 창업: 초기 비용이 정해져 있고, 본사에서 지원이 가능하지만 가맹비, 로열티 부담이 있다.✅ 개인 창업: 초기 비용을 자유롭게 조정할 수 있지만, 모든 것을 직접 준비해야 한다.📌 프랜차이즈 창업 비용 (예시, 15~30평 규모, B급 상권 기준):가맹비: 1,000~5,0.. 2025. 2. 6.
1억으로 창업할 수 있는 식당 vs 1억을 날리는 식당 창업 비용, 제대로 쓰지 않으면 무너진다!식당 창업을 고민할 때 가장 먼저 떠오르는 질문이 있습니다. “1억이면 창업이 가능할까?” 그리고 더 중요한 질문, “이 돈을 어떻게 써야 망하지 않을까?”특히 점심 장사가 강한 국밥, 백반, 해장국 같은 식당은 비교적 초기 비용이 적게 들지만, 운영을 잘못하면 쉽게 무너질 수 있습니다. 오늘은 1억 원으로 창업할 수 있는 성공적인 식당과 같은 돈을 쓰고도 망하는 식당의 차이를 알아보겠습니다.1. 창업 비용 분배의 차이 – 투자 vs 낭비✅ 잘되는 식당: “필수 투자에 집중”❌ 망하는 식당: “보이는 것에 돈을 쓴다”1억 원을 가지고도 어떤 식당은 안정적으로 자리 잡고, 어떤 식당은 몇 달 만에 문을 닫습니다. 그 차이는 초기 투자금의 배분 방식입니다.💰 성공하.. 2025. 2. 4.
식당 창업 전 필수 체크리스트 식당 창업, 제대로 준비해야 성공한다!식당 창업을 고민하고 계신가요? "맛만 있으면 장사 잘될 거야!"라고 생각하는 순간, 실패 확률이 높아집니다. 실제로 창업 후 **3년 내 폐업률이 60%**에 달한다는 사실, 알고 계셨나요? 하지만 철저한 준비만 한다면 안정적인 매출을 올릴 수 있습니다.오늘은 식당 창업 전 반드시 점검해야 할 필수 체크리스트를 알려드리겠습니다. 이 과정을 따라가면, 시행착오를 줄이고 성공 가능성을 높일 수 있습니다.  1. 창업 목표와 컨셉은 명확한가?✅ 내 가게의 정체성이 확실해야 손님이 찾아온다!내가 어떤 가게를 운영할 것인가? (예: 국밥 전문점, 파스타 레스토랑, 디저트 카페)이 가게의 대표 메뉴는 무엇인가? (하나의 대표 메뉴가 있어야 손님이 찾기 쉽다.)경쟁 가게와 차별.. 2025. 2. 4.
자영업 성공의 핵심, 왜 어떤 가게는 대박 나고, 어떤 가게는 망할까? "자영업, 정말 하면 성공할 수 있을까?"매일 수많은 식당, 카페, 소매점이 생기고 사라집니다.성공하는 가게와 실패하는 가게는 무엇이 다를까요?"맛있으면 장사 잘될 거야." "사람 많은 곳이면 무조건 성공!"이렇게 단순하게 생각하고 창업을 시작하는 경우, 3년 안에 폐업할 확률이 60% 이상이라는 현실을 마주하게 됩니다.  1. 컨셉과 차별화: ‘왜 내 가게에 와야 할까?’❌ 실패하는 가게: “이런 가게 많아도 잘 되겠지.”✅ 성공하는 가게: “이 가게만의 강점이 있다!”"손님은 가게를 선택할 때 이유가 있어야 한다."이 말을 기억하세요.사람들은 **"이 집에서만 맛볼 수 있는 특별한 것"**이 있을 때 찾아옵니다.메뉴, 인테리어, 서비스, 운영 방식… 똑같은 가게는 결국 사라집니다.💡 체크리스트:✅ .. 2025. 2. 4.
창업, 준비 안 되면 망한다! 식당 창업 전 반드시 알아야 할 5가지 창업 전에 반드시 알아야 할 5가지 핵심 체크포인트  “창업, 하면 무조건 성공할까?”식당 창업을 준비할 때 가장 먼저 떠오르는 생각이 무엇인가요?"맛만 있으면 성공할 수 있지 않을까?", "사람이 많은 곳에 가게를 내면 되겠지?"하지만 현실은 다릅니다. 한국에서 외식업을 창업하는 사람 중 3년 안에 60%가 폐업한다는 사실, 알고 계셨나요?많은 초보 창업자들이 비슷한 실수를 반복합니다.  1. 나만의 ‘명확한 컨셉’이 있는가?❌ 실패하는 식당: “뭐든지 다 되는 만능 식당”✅ 성공하는 식당: “내가 가고 싶은 단 하나의 컨셉” 성공하는 식당의 공통점은 명확한 컨셉이 있다는 것입니다.예를 들어, 손님이 “이 가게 하면 떠오르는 대표 메뉴”가 확실해야 합니다. 💡 체크리스트:✅ 내 가게를 한마디로 정의하.. 2025. 2. 3.

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