고객응대전략1 부정 리뷰, 무시하지 마세요 — 식당 운영자가 반드시 대처해야 하는 이유 외식업을 하다 보면 가끔 억울한 리뷰, 화나는 리뷰 하나쯤은 꼭 생깁니다.“맛도 좋고 친절하게 했는데 왜 이런 말을 남기지?”“이건 아예 뒷말도 안 들어보고 자기 얘기만 쓰네...”하지만 그 리뷰, 무시하시면 안 됩니다.‘악성 리뷰’일수록 당신의 가게 운영에 더 많은 영향을 줄 수 있습니다.오늘은 식당 사장님이 꼭 알아야 할부정적인 고객 리뷰 대처법과, 위기를 기회로 바꾸는 실전 노하우를 알려드릴게요.1. 나쁜 리뷰 하나가 발길을 돌리게 한다대부분의 신규 고객은 방문 전 검색을 합니다.“별점 4.7인데 왜 안 가요?” → 리뷰 하나에 마음이 흔들립니다.“분위기 좋은데... 직원이 불친절하다는 리뷰 있던데요.”→ 부정 리뷰는 그 자체로 매출 손실 요인이 될 수 있습니다. 2. 침묵은 동의가 아닙니다. 대응.. 2025. 4. 4. 이전 1 다음
