무브랜드식당1 브랜드 없이도 잘되는 식당 비법 소형 식당 창업을 준비하면서 가장 흔히 듣는 말 중 하나는 “브랜드 없이는 손님 못 모은다”는 이야기입니다.하지만 현실은 꼭 그렇지 않습니다. 대기업 프랜차이즈 없이도, 이름 없는 작은 식당들이 오히려 더 뜨는 경우도 많습니다.핵심은 **브랜드보다 강력한 ‘진짜 경쟁력’**과 손님이 자발적으로 홍보하게 만드는 구조를 만드는 것입니다. ✅ 1. 브랜드보다 더 중요한 ‘진짜 경쟁력’① 입지보다 ‘상권 내 미충족 수요’를 노려라많은 예비 창업자들이 '핫플레이스에 자리 잡으면 무조건 장사 잘 되겠지'라고 생각하지만,실제로는 유동인구보다 ‘내 타깃과 메뉴가 꼭 필요한 자리’를 고르는 게 더 중요해요. 📍 잘 알려지지 않은 오피스 상권20~30대 직장인이 많은데, 점심에 줄 안 서고 먹을 수 있는 건강한 도시락.. 2025. 3. 24. 이전 1 다음
